Recetas nesy: ejemplo práctico
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GALLETAS DE VINO BLANCO




Ingredientes:
 
500 g de harina
½  vaso vino blanco
½  vaso azúcar en polvo
½  vaso aceite de girasol
1 sobre polvo de hornear
vainillia


Preparación:
 
Vierta la harina en un cuenco. Hacer un pozo y mezclar todos los ingredientes. Deje reposar durante 1 / 2 hora. Hacerlas en forma la que quiere. Antes de hornear las galletas rebozarlas con azúcar.
Precaliente el horno 180º C , hornear unos solo 20 minutos.
 

Nota: También se pueden rellenar de mermelada a gusto o chips de chocolate.




PASTEL-GALLETA DE PLATANO




Ingredientes:
 
300 g harina
200 g maicena
180 g azúcar
360 g mantequilla salada
2 platanos
 
Preparación:

En un tazón, combine la mantequilla cortada en cubos, plátano aplastado y el azúcar con los dedos. Añadir la harina y maicena. Mezclar bien hasta obtener una pasta suave. Mantequilla una bandeja rectangular para hornear y aplastar la masa (1 cm de espesor). Espolvoree con azúcar en polvo. Poner en el horno durante 40 minutos a 150ºC.
Cortar la masa en rectángulo con cortapastas como galleta. Es muy sabroso!
 



GALLETAS DE CACAHUETE CON CHOCOLATE
 



 
Ingredientes:
 
2 huevos
185 g harina
200 g azúcar
250 g cacahuates sin sal
125 g mantequilla blanda
1 cucharada polvo de hornear
2 cucharas cacao en polvo azucarada
90 g de chocolate negro troceado


Preparacion:
 
Poner los cacahuetes en el horno y remover hasta que se tosten poco. Cacahuetes no deben estar en polvo si no a trocitos.
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar en un blanco crema luego agregar la harina mezclada con anterioridad a la levadura, cacao en polvo, cacahuete triturado, virutas de chocolate y los huevos.
Mezclar todo para conseguir una buena masa homogénea, no se pega y es de fácil forma.
Tomar bolitas de masa del tamaño de una nuez grande, con un tenedor se aplastan ligeramente. Hornear a 180ºC unos 10 a 15 minutos. Tienen que estar blandos sacados de horno, ya que endurece luego enfriado.




GALLETAS “CARIÑOSAS”


 


Ingredientes:


250 g de azúcar
500 g de maicena
100 g de harina de trigo
150 g de margarina
2 huevos
gusto la esencia (de vainilla, limón, naranja, coco ...)
1 lata dulce de leche
50 g de coco rallado seco



Preparacion:

Pener  el almidón con harina de trigo. Coloque sobre una superficie plana y hacer un hoyo en el centro. En el interior de la fosa se agrega el azúcar, los huevos ligeramente batido, el esencia, la margarina . Haser la masa y cortar en pequeños circulos o forma de corazon.Meter en el horno a 160º durante 15 minutos. Espere que se enfríe y añade otra de las galletas ( como un sándwich),pegados por el medio con dulce de leche.Pinta los lados con dulce de leche y coco rallado (ver foto).





GALLETAS DE NARANJA Y ACEITE DE 

OLIVA 






Ingredientes:


2 naranjas 

aceite de oliva (el mismo peso del zumo 

de dos naranjas) 

azúcar (el mismo peso del zumo de dos 

naranjas) 

400 g de harina 

2 yemas de huevo 

1 cuchara polvo de hornear 


Para pincelar: 

1 yema de huevo 

1 cucharada de leche 

azúcar



Preparacion:


Ralle la corteza de media naranja de la 

raspas y exprimir las dos naranjas para 

el jugo. Mezclar el jugo de naranja con 

el aceite de oliva, 2 yemas de huevo, 

raspas de naranja, el azúcar y el polvo 

de hornear, y luego añadir 400 g de 

harina, Formar una bola, envolver en 

film plástico y dejar en la nevera por 

media hora. 

Después de ese tiempo, abrir el rollo de 

masa con el espesor de 2-3mm, y corte 

en el formato deseado.

Coloque las galletas sobre una placa 

cubierta con papel manteca o de 

aluminio - papel usado mantequilla. 

Mezclar las yemas de huevo con leche 

y pincele la superficie de las galletas, 

espolvorear con poco azucar y meter al 

horno a 180º por 20 min.


GALLETAS CON HARINA DE 

AVELLANAS


 

 
Ingredientes: 


170 g
de harina 

80 g de avellanas trituradas

170 g mantequilla 

100 g de azúcar 

2 yemas de huevo 

1 cucharada de agua fría



Preparación:

 Mezclar la mantequilla, el azucar, 

avellanas trituradas y la harina hasta 

hacer todo en migajas. Después añadir 

las yemas y el agua hasta obtener una 

bola. Dejar en la nevera por una hora. 

Después de tiempo para descansar 

cortar la masa en forma deseada. 

Cocinar en el horno a 180 grados por 

aproximadamente 20 minutos. Despues 

de enfriar espolvorear con azucar glass.

 



GALLETAS DE TE VERDE

 


Ingredientes: 


90 g  azúcar glas 

140 g  mantequilla en trozos 

4 yemas 

1,5 cucharadas de te verde en polvo

220 g harina 

200 g azúcar  granulado para cubrir las 

galletas

 

Preparación:

Tamizar el te verde con el azúcar glas y 

poner en el recipiente, añadir la 

mantequilla y batir bien para obtener 

una masa lisa y perfectamente 

homogénea; combinar la harina 

tamizada, seguir trabajando, y 

amasar .Por último, añadir las yemas de 

huevo hacer una bola la masa, cubrir 

con papel transparente  y dejar en la 

nevera por una media hora. Precalentar 

el horno a 160-170 ° C, estirar la masa y 

cortar con una corta pasta a un grosor 

de de 2 cm y con un aproximadamente 

5 cm de diámetro, obtener las galletas 

pasala por el azucar 

granulado .Coloque las galletas sobre 

una bandeja de hornear y hornea 

durante unos 15-20 minutos, las 

galletas debe de ser de oro en los 

bordes.





GALLETAS DE CANELA


 


Ingredientes:


350g harina 

160g mantequilla fría 

2 huevos 

225g de azúcar moreno

2 cucharadas canela en polvo

1 yema de huevo con 1 cuchara de ron 

para pincelar 

azúcar granulada para espolvorear


Preparación:

En un bol poner la harina tamizada.En 

el centro poner la  mantequilla picada 

en trozos (no ablandada), los huevos y 

el azucar mezclado con canela. Amasar 

usando las puntas de los dedos, sin 

demasiado aplastante. Hacer en bola 

cubrir con papel transparente y poner 

en frigo por 1 hora. 

Extender la masa y cortar con un 

cortador de galletas, poner en la 

bandeja y pincelar las galletas con la 

mezcla de yema y el ron y espolvorear 

con azucar granulada. Meter en el 

horno a 180º por 15 min.

 





Comentarios hacia esta página:
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