GALLETAS DE VINO BLANCO
Ingredientes:
500 g de harina
½ vaso vino blanco
½ vaso azúcar en polvo
½ vaso aceite de girasol
1 sobre polvo de hornear
vainillia
Preparación:
Vierta la harina en un cuenco. Hacer un pozo y mezclar todos los ingredientes. Deje reposar durante 1 / 2 hora. Hacerlas en forma la que quiere. Antes de hornear las galletas rebozarlas con azúcar.
Precaliente el horno 180º C , hornear unos solo 20 minutos.
Nota: También se pueden rellenar de mermelada a gusto o chips de chocolate.
PASTEL-GALLETA DE PLATANO
Ingredientes:
300 g harina
200 g maicena
180 g azúcar
360 g mantequilla salada
2 platanos
Preparación:
En un tazón, combine la mantequilla cortada en cubos, plátano aplastado y el azúcar con los dedos. Añadir la harina y maicena. Mezclar bien hasta obtener una pasta suave. Mantequilla una bandeja rectangular para hornear y aplastar la masa (1 cm de espesor). Espolvoree con azúcar en polvo. Poner en el horno durante 40 minutos a 150ºC.
Cortar la masa en rectángulo con cortapastas como galleta. Es muy sabroso!
GALLETAS DE CACAHUETE CON CHOCOLATE
Ingredientes:
2 huevos
185 g harina
200 g azúcar
250 g cacahuates sin sal
125 g mantequilla blanda
1 cucharada polvo de hornear
2 cucharas cacao en polvo azucarada
90 g de chocolate negro troceado
Preparacion:
Poner los cacahuetes en el horno y remover hasta que se tosten poco. Cacahuetes no deben estar en polvo si no a trocitos.
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar en un blanco crema luego agregar la harina mezclada con anterioridad a la levadura, cacao en polvo, cacahuete triturado, virutas de chocolate y los huevos.
Mezclar todo para conseguir una buena masa homogénea, no se pega y es de fácil forma.
Tomar bolitas de masa del tamaño de una nuez grande, con un tenedor se aplastan ligeramente. Hornear a 180ºC unos 10 a 15 minutos. Tienen que estar blandos sacados de horno, ya que endurece luego enfriado.
GALLETAS “CARIÑOSAS”
Ingredientes:
250 g de azúcar
500 g de maicena
100 g de harina de trigo
150 g de margarina
2 huevos
gusto la esencia (de vainilla, limón, naranja, coco ...)
1 lata dulce de leche
50 g de coco rallado seco
Preparacion:
Pener el almidón con harina de trigo. Coloque sobre una superficie plana y hacer un hoyo en el centro. En el interior de la fosa se agrega el azúcar, los huevos ligeramente batido, el esencia, la margarina . Haser la masa y cortar en pequeños circulos o forma de corazon.Meter en el horno a 160º durante 15 minutos. Espere que se enfríe y añade otra de las galletas ( como un sándwich),pegados por el medio con dulce de leche.Pinta los lados con dulce de leche y coco rallado (ver foto).
GALLETAS DE NARANJA Y ACEITE DE
OLIVA
Ingredientes:
2 naranjas
aceite de oliva (el mismo peso del zumo
de dos naranjas)
azúcar (el mismo peso del zumo de dos
naranjas)
400 g de harina
2 yemas de huevo
1 cuchara polvo de hornear
Para pincelar:
1 yema de huevo
1 cucharada de leche
azúcar
Preparacion:
Ralle la corteza de media naranja de la
raspas y exprimir las dos naranjas para
el jugo. Mezclar el jugo de naranja con
el aceite de oliva, 2 yemas de huevo,
raspas de naranja, el azúcar y el polvo
de hornear, y luego añadir 400 g de
harina, Formar una bola, envolver en
film plástico y dejar en la nevera por
media hora.
Después de ese tiempo, abrir el rollo de
masa con el espesor de 2-3mm, y corte
en el formato deseado.
Coloque las galletas sobre una placa
cubierta con papel manteca o de
aluminio - papel usado mantequilla.
Mezclar las yemas de huevo con leche
y pincele la superficie de las galletas,
espolvorear con poco azucar y meter al
horno a 180º por 20 min.
GALLETAS CON HARINA DE
AVELLANAS
Ingredientes:
170 g de harina
80 g de avellanas trituradas
170 g mantequilla
100 g de azúcar
2 yemas de huevo
1 cucharada de agua fría
Preparación:
Mezclar la mantequilla, el azucar,
avellanas trituradas y la harina hasta
hacer todo en migajas. Después añadir
las yemas y el agua hasta obtener una
bola. Dejar en la nevera por una hora.
Después de tiempo para descansar
cortar la masa en forma deseada.
Cocinar en el horno a 180 grados por
aproximadamente 20 minutos. Despues
de enfriar espolvorear con azucar glass.
GALLETAS DE TE VERDE
Ingredientes:
90 g azúcar glas
140 g mantequilla en trozos
4 yemas
1,5 cucharadas de te verde en polvo
220 g harina
200 g azúcar granulado para cubrir las
galletas
Preparación:
Tamizar el te verde con el azúcar glas y
poner en el recipiente, añadir la
mantequilla y batir bien para obtener
una masa lisa y perfectamente
homogénea; combinar la harina
tamizada, seguir trabajando, y
amasar .Por último, añadir las yemas de
huevo hacer una bola la masa, cubrir
con papel transparente y dejar en la
nevera por una media hora. Precalentar
el horno a 160-170 ° C, estirar la masa y
cortar con una corta pasta a un grosor
de de 2 cm y con un aproximadamente
5 cm de diámetro, obtener las galletas
pasala por el azucar
granulado .Coloque las galletas sobre
una bandeja de hornear y hornea
durante unos 15-20 minutos, las
galletas debe de ser de oro en los
bordes.
GALLETAS DE CANELA
Ingredientes:
350g harina
160g mantequilla fría
2 huevos
225g de azúcar moreno
2 cucharadas canela en polvo
1 yema de huevo con 1 cuchara de ron
para pincelar
azúcar granulada para espolvorear
Preparación:
En un bol poner la harina tamizada.En
el centro poner la mantequilla picada
en trozos (no ablandada), los huevos y
el azucar mezclado con canela. Amasar
usando las puntas de los dedos, sin
demasiado aplastante. Hacer en bola
cubrir con papel transparente y poner
en frigo por 1 hora.
Extender la masa y cortar con un
cortador de galletas, poner en la
bandeja y pincelar las galletas con la
mezcla de yema y el ron y espolvorear
con azucar granulada. Meter en el
horno a 180º por 15 min.
|
|