PAN DE LECHE CONDENSADA
Ingredientes:
4 huevos
1 lata de leche condensada
1 / 2 lata de aceite
1 kg de harina
1 paquete de levadura de panadería en polvo
Preparacion:
Hacer un hoyo con harina y levadura poner en el centro los huevos semi batidos, leche condensada y el aceite. Amasar muy bien y dejar levar por 1 hora. Pasado este tiempo amasar por segunda vez y dejar en un molde engrasado por ½ hora más. Meter en el horno 170º por 40 minutos.
PAN CASERO
Ingredientes:
500 g de harina
300 ml de leche templado
60 g de mantequilla
25 g de levadura
10 g de azúcar
Una pizca de sal
Una yema de huevo
En un bol mezclar la mantequilla con
harina, azucar, sal la levadura añadida a
leche. Amasar con la mano durante
unos minutos hasta que masa esta
elastica. Coloque la masa en un
recipiente cubierto con film
transparente en un lugar cálido durante
aproximadamente una hora y media.
Después de amasarlo otra vez poner la
mezcla en un molde para cake, pintar
con yema de huevo y dejar un lugar
para otros 40 minutos. Hornee a 190
grados durante 40 minutos.
PAN DE FIAMBRE
Ingredientes:
1 kg de harina
12 yemas de huevo
30 g levadura de panadero
10 g levadura en polvo
250 g de mantequilla
100 dl aceite de oliva
1 yema para pincelar
Carne fiambre (bacon, jamón york)
Preparacion:
Batir ligeramente los huevos. Rezervar.
Poner en un bol la harina tamizada con polvo de hornear abierta en el centro y colocar los huevos, mantequilla, aceite de oliva y levadura panadera troceada. Amasar muy bien, hacer una bola, cubrir con un paño seco, y dejar levar 2 horas. Despues de este tiempo extender la masa con un rollo rellenar con el fiambre dejar reposar por 30 minutos mas, pincelar con yema de huevo y llevar al horno a asar a 170º por 40 minutos
PAN DE QUESO Y ALMENDRAS
Ingredientes:
420 g de harina
160 g de queso tierno
100 g almendras enteras peladas (pero
sin tostar)
100g de leche
2 huevo
80 g de aceite de oliva
2 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
Calentar la leche y disolver en ella el
queso cortado en trocitos.
Unir la harina, la levadura, el huevo, el
aceite, la leche con el queso, la sal y las
almendras enteras.
Mezclar rápidamente, dividir la masa en
dos y con las dos mitades crear dos
formas alargadas como si fueran dos
barras de pan.
Disponerlas en una fuente de horno
encima de un trozo de carta de horno y
dejar reposar en el frigo durante 15
minutos.
Sacar del frigo e introducir en el horno
caliente a 170º durante media hora.
Sacar del horno y dejar enfriar un poco;
antes de que estén completamente fríos
cortar, con un cuchillo de sierra,
rebanadas en diagonal de
aproximadamente 1 cm de espesor.
Volver a disponer las rebanadas en la
bandeja de horno y cocer otros 10
minutos hasta que estén doradas.
Enfriar encima de una rejilla.
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