Recetas nesy: ejemplo práctico
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PAN DE LECHE CONDENSADA





Ingredientes:
 
4 huevos
1 lata de leche condensada
1 / 2 lata de aceite
1 kg de harina
1 paquete de levadura de panadería en polvo
 
 
Preparacion:
 
Hacer un hoyo con harina y levadura poner en el centro los huevos semi batidos, leche condensada y el aceite. Amasar muy bien y dejar levar por 1 hora. Pasado este tiempo amasar por segunda vez y dejar en un molde engrasado por ½ hora más. Meter en el horno 170º por 40 minutos.




PAN CASERO


 

Ingredientes:

 
500 g de harina  

300 ml de leche templado 

60 g de mantequilla 

25 g de levadura 

10 g de azúcar 

Una pizca de sal 

Una yema de huevo

En un bol mezclar la mantequilla con 

harina, azucar, sal la levadura añadida a 

leche. Amasar con la mano durante 

unos minutos hasta que masa esta 

elastica. Coloque la masa en un 

recipiente cubierto con film 

transparente en un lugar cálido durante 

aproximadamente una hora y media. 

Después de amasarlo otra vez poner la 

mezcla en un molde para cake, pintar 

con yema de huevo y dejar un lugar 

para otros 40 minutos. Hornee a 190 

grados durante 40 minutos.




PAN DE FIAMBRE





Ingredientes:
 
1 kg de harina

12  yemas de huevo

30 g levadura de panadero

10 g levadura en polvo

250 g de mantequilla

100 dl  aceite de oliva
 
1 yema para pincelar


Carne fiambre (bacon, jamón york)



Preparacion:
 
Batir ligeramente los huevos. Rezervar.
Poner en un bol la harina tamizada con polvo de hornear abierta en el centro y colocar los huevos, mantequilla, aceite de oliva y levadura panadera troceada. Amasar muy bien, hacer una bola, cubrir con un paño seco, y dejar levar 2 horas. Despues de este tiempo extender la masa con un rollo rellenar con el fiambre dejar reposar por 30 minutos mas, pincelar con yema de huevo y llevar al horno a asar a 170º por 40 minutos




PAN DE QUESO Y ALMENDRAS






Ingredientes:

420 g de harina

160 g de queso tierno

100 g almendras enteras peladas (pero 

sin tostar)

100g de leche

2 huevo

80 g de aceite de oliva

2 cucharadita de levadura en polvo

1 pizca de sal

 

 Calentar la leche y disolver en ella el 

queso cortado en trocitos. 

Unir la harina, la levadura, el huevo, el 

aceite, la leche con el queso, la sal y las 

almendras enteras.

Mezclar rápidamente, dividir la masa en 

dos y con las dos mitades crear dos 

formas alargadas como si fueran dos 

barras de pan.

Disponerlas en una fuente de horno 

encima de un trozo de carta de horno y 

dejar reposar en el frigo durante 15 

minutos.

Sacar del frigo e introducir en el horno 

caliente a 170º durante media hora.

Sacar del horno y dejar enfriar un poco; 

antes de que estén completamente fríos 

cortar, con un cuchillo de sierra, 

rebanadas en diagonal de 

aproximadamente 1 cm de espesor.

Volver a disponer las rebanadas en la 

bandeja de horno y cocer otros 10 

minutos hasta que estén doradas. 

Enfriar encima de una rejilla.





Comentarios hacia esta página:
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