PASTEL CON MANZANAS, NUECES Y CANELA
Ingredientes:
6 huevos
1 ½ taza de azúcar
3 tazas de harina
3 manzanas ralladas
1 sobre de polvo hornear
1 ½ taza de nueces trituradas
3 cucharaditas canela
1 pizca sal
Preparación:
Precaliente el horno a 175 grados. Pelar las manzanas y rallarlas. Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esta cremosa, añadir la harina, las manzanas ralladas, nueces, levadura, la sal y la canela. Vierta la preparación en horno a 40-45 minutos. Este pastel es una delicia.
PASTEL DE CHOCOLATE Y QUESO
Ingredientes:
3 huevos
100 g azúcar
150 g harina
100 g mantequilla
200 g queso fresco
150 g chocolate 70% cacao
100 g chocolate 55% cacao en trozos
2 cucharadas cacao en polvo
½ sobre de polvo de hornear
vainilla
Preparación:
En un bol, batir la mantequilla reblandecida con el azúcar con una batidora eléctrica, hasta que se blanquee. Añadir el queso fresco y, a continuación, los huevos y la vainilla. Fundir el chocolate 70% cacao en baño de agua y mezclar suavemente con una espátula a la masa interior. Después añadir la harina tamizada con el polvo de hornear. Al final integrar el chocolate 55% cacao roto en trozos. Pintar con una brocha un molde con mantequilla y espolvorear con cacao, vierte la masa de pastel y hornee durante 45 minutos a 170ºC.
PASTEL DE PERAS Y AZAFRAN
Ingredientes:
4 huevos
120 g de azúcar
170 gramos de harina
100 g de mantequilla
1 pizca de azafrán
4 peras maduras
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar. Incorporar la harina, mantequilla derretida y el azafrán.
Pelar las peras y cortar a gajos. Incorporar a la masa.
Vierta la masa en un molde cuadrado y cocine aproximadamente 30 minutos en el horno precalentado a 180ºC.
PASTEL DE AVELLANAS
Ingredientes:
4 huevos
100 gramos de avellanas en polvo
100 gramos de harina
100 g de mantequilla derretida
120 g de azúcar o miel (yo prefiero la miel le da un gran gusto con avellanas)
½ sobre polvo de hornear
Preparación:
Mezclar la harina de avellanas con las las yemas.A continuación mezclar el miel y la mantequilla derretida mezclar bien entonces todo. Después la harina tamizada con polvo de hornear alternando con las claras a punto de nieve. Meter en el horno a 180º por 40 minutos.
Nota: Muy simple de hacer y realmente demasiado bueno, mejor cuando es enfriado por completo y, sobre todo, al día siguiente.
PASTEL DE CHOCOLATE DE LECHE
Ingredientes:
3 huevos
100 g de harina
300g de chocolate con leche
50 g de mantequilla
½ sobre polvo de hornear
Preparación:
Precaliente horno a 180º C. Tamizar la harina con polvo de hornear y reservar.
En un bol derretir el chocolate y mantequilla, retire y bate bien. Agregar un huevo y batir, después poner 2 cucharas de harina después otro huevo batir y otro 2 cuchara de harina y así hasta que termine los huevos y harina. Hornea 30 minutos a 180ºC.
DELICIOSO PASTEL DE QUESO
Para la masa:
2 yema de huevo
250 g de harina
140 g de mantequilla
120 g de azúcar
2 cta polvo de hornear
pizca de sal
Hacer la masa mezclando todos los ingredientes, hacer una bola dejar en el frigo por ½ hora. Sacar poner en un molde redondo de 24 cm y rellenar.
Para el relleno:
3 Huevos
70ml leche
500 g de queso cremoso
125 g de azúcar
250 ml de nata líquida
20 g de flan en polvo
vainilla
pizca sal
Mezclar el queso, yemas de huevo, azúcar, vainilla, leche y flan en polvo. A continuación, añadir la nata. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y incorporar poco a poco a la mezcla interior.
Vierte el queso crema sobre la masa y poner en el horno a 180ºC por 1 hora.
PASTEL DE NARANJA
Ingredientes:
Para pastel:
2 naranjas grandes (unos 250 gramos
cada uno)
5 huevos
200g de azúcar
200g harina de almendra
75g harina de reposteria
2 cucharadita de polvo de hornear
mantequilla derretida, para engrasar
molde
Para salsa de naranja:
1 yogures griego
zumo de 2 naranjas
½ pote de yogurt de leche condensada
Preparación de masa:
Poner 2 naranjas en una olla grande y
cubrir con agua fría. Llevar a ebullición
a fuego alto 1 hora o hasta que las
naranjas son muy tiernas. Escurrir y
triturarlo. Dejar de lado por 2 horas o
hasta que enfría a temperatura
ambiente.
Utilice un batidor eléctrico a batir los
huevos y el azúcar en un tazón grande
hasta que espesa y pálida. Despuésuse
una cuchara de madera para revolver en
la mezcla de naranja. Agregar la harina
de almendra, la harina y el polvo de
hornear, y revuelva hasta que esté bien
combinada. Vierta en el molde y hornee
en horno precalentado 170º a 50 min
hasta que un pincho insertado en el
centro salga limpio. Dejar a un lado por
30 minutos para que se enfríe.
Mientras tanto preparar la salsa de
naranja. Batir con la batidora todos los
ingredientes juntos. Cortar el pastel en
trozos y regar con la salsa de naranja.
Nota: Enzima de pastel puedes servir
con una bola de nata y piel de naranja
rallada. Esta riquísimo !
PASTEL DE LIMON
Ingredientes para masa:
3 yemas
300 g harina
100 g mantequilla
5 cucharadas de leche
6 cucharadas de azúcar
1 sobre polvo de hornear
Ingredientes para el relleno:
5 limones grandes (zumo)
10 cucharillas de azúcar
5 cucharas maizena o fecula de patatas
½ lt agua
Preparación de masa:
Se mezcla las 3 yemas, el azúcar y la
leche, se añade la mantequilla derretida.
Revuelva muy bien hasta obtener una
pasta compacta. Vierte la masa en un
recipiente enmantecado y enharinado.
Hornear: 180 ° C en el horno ya caliente
por 25-30 minutos.
Preparación para el relleno:
Mezclar la maizena con el azúcar,
añadir el jugo de limón, añadir el agua
suavemente: Mezclar muy bien para
evitar la coagulación. Pon en el fuego
suave la mezcla. Cuando comience la
ebullición esperar hasta que se vuelve
densa (un par de minutos será
necesaria). Retire del fuego y vierta
todavía caliente enzima de pastel.
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