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ALUBIAS BLANCAS AL ACEITE DE OLIVA
Ingredientes:
0.5 kg alubias blancas
2 tomates 2 zanahorias
2 cebolla blanca 5 dientes de ajo 1 cucharadita de sal 2 cucharadas azúcar glas ½ taza de aceite de oliva 1 pizca de pimienta perejil
Preparación: Escoger las alubias y enjuágalo bajo el agua. Pelar las zanahorias, cortadas en tiras pequeñas, picadillo de cebolla, pelar los tomates y cortar en trozos pequeños. En una sartén, añadir: cebolla, zanahoria, dientes de ajo enteras, tomates , aceite de oliva y hornear a fuego lento hasta que las cebollas llegar a ser transparente. Vierta a continuación, las alubias, luego cubra con agua hirviendo (agua debe alcanzar una altura de los ingredientes). Agregue la sal y el azúcar mezclar. Cocine a fuego medio en una cubierta durante 40 minutos. Una vez que las alubias se cocinan, dejar reposar. Añadir el perejil picado. TOMATES SECOS Ingredientes: 500 g de tomates
ajo cilantro tomillo aceite de oliva Preparación:
Lavar los tomates, cortado en 2 en el sentido de longitud y poner en una bandeja cubierto con papel de hornear. En cada medio tomate, poner el ajo picado, el cilantro picado, el tomillo y una pizca de aceite de oliva. Colocar la placa en el horno termostato 90 ° C y puerta abierta. Deja mas o menos 2 horas (depende del cada horno).Cuando está bien, dejar enfriar y luego ponerlas en frascos y cubrir con aceite. PATATAS AL HORNO CON BROCOLI Ingredientes: 4 patatas grandes cocidas y cortadas en rodajas 150 gramos de brócoli cocido en agua y sal 1 cebolla picada 1 tomate picado el aceite de oliva, ajo y sal un chorrito de ketchup 1 / 2 lata de salsa de tomate queso parmesano rallado Preparacion:
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